Хорошая еда — ваша беда! Каким должно быть питание?

Желчнокаменная болезнь — это нарушение системы пищеварения. И чем лучше и обильнее питание, тем выше риск заболевания ЖКБ. По статистике, уровень жизни населения в России растет, а вместе с ним и количество пациентов у врачей-гастроэнтерологов. На сегодняшний день 10-12 % россиян страдают от камней в желчном пузыре, и это почти вдвое больше, чем десять лет назад.

Пристрастие к жирному мясу и рыбе, сливочному маслу и яйцам, а также к другим богатым холестерином продуктам – прямой путь к желчным камням. Холестерин является основой большинства образований в желчном пузыре. Необходимо избегать следующих продуктов:
- цельное молоко и любые продукты из цельного молока (жирные йогурт, сливки, сыр);
- печенье с высоким содержанием жиров, сдобный хлеб, блины, пончики, вафли, оладьи, кексы, торты, пироги (сладкие и соленые);
- мороженое и жирные десерты;
- попкорн, семечки, более 5 орехов в день;
- более одного яйца в день и более четырех яиц в неделю;
- более 25 г жира или масла в день (маргарин, масло, майонез, соус);
- жареное мясо и рыба, колбасы, мясо птицы с кожей, копченая свинина и ветчина, видимый жир на мясе, утка, гусь, мясные подливки, рыбные консервы в масле (лучше тунец, консервированный в воде, или консервированные сардины в томатном соусе), колбасные изделия (кроме тонко нарезанной вареной говядины или свинины, птицы без жира и кожицы);
- жирные супы;
- шоколад и все содержащие шоколад продукты;
- жаренные на масле овощи;
- картофельные чипсы, хрустящий картофель, запеченный картофель со сметаной, картофель с маслом;
- более пяти оливок в день.

Желчнокаменную болезнь проще предотвратить, чем вылечить, поэтому всегда имейте в виду приведенный выше список. Старайтесь хотя бы несколько пунктов взять за правило.

Людям с избыточной массой тела необходимо нормализовать вес, с другой стороны, тем, кто периодически худеет и сидит на диете, следует иметь в виду, что резкие колебания веса увеличивают риск развития камней в желчном пузыре. Это особенно относится к последователям безуглеводных и белковых диет, а также диеты Аткинса. Чем больше жиров вы потребляете, тем восприимчивее вы к застою желчи, выбирайте питание с высоким содержанием клетчатки. Старайтесь всегда придерживаться сбалансированной диеты с низким содержанием жира.

Ешьте отруби пшеницы.
Вы снижаете уровень холестерина в крови, съедая 2 столовые ложки необработанных отрубей пшеницы в день, запивая их большим количеством жидкости.
Следите за своей фигурой.
Регулярно тренируйтесь.
Приобщайтесь к вегетарианству.
Можете устраивать вегетарианские дни. Ваш рацион обязательно должен включать овощи, бобы, фрукты. Большинство исследований доказывают, что у вегетарианцев крайне низкий риск образования желчных камней. Вегетарианство подразумевает потребление меньшего количества калорий и холестерина. Как правило, вегетарианцы весят меньше, чем мясоеды.
Уточните, нет ли у вас пищевой аллергии.
Потребление продуктов, которые отторгает организм, приводит к атаке желчного пузыря. Обследуйтесь и исключите аллергенные продукты.
Начните принимать витамин С.
Витамин C необходим для преобразования холестерина в желчные кислоты. Многие врачи рекомендуют принимать витамин С в натуральном виде – цитрусовые, вишня, шиповник, зеленый горошек, черная смородина, красный перец, облепиха, брюссельская капуста.

Как утверждают гастроэнтерологи, половина пациентов после каждого сытного ужина регулярно страдает от приступов желчной колики. Так что соблюдайте умеренность в еде.

Приступ желчной колики — это:
- сильные боли в правом подреберье, могут распространяться в правую лопатку, правое плечо или в правую надключичную область, в область сердца;
- дискомфорт в теле, трудно найти удобное положение;
- тошнота и рвота, не приносящая облегчения.